Receita do chai

Chai Indiano: a receita do chá tradicional das nossas Escolas

Se você já frequentou alguma Escola do DeRose Method, provavelmente já sentiu o aroma inconfundível do chai.

Esse chá indiano, além de extremamente saboroso, carrega tradição, acolhimento e uma riqueza de aromas e sabores que tornam qualquer momento mais especial.

Hoje, como nossa Escola é online, queremos compartilhar essa experiência com você — principalmente se mora em uma cidade onde não há uma Escola nossa próxima.

Nossa intenção é que, ao preparar o chai na sua casa, você possa vivenciar esse clima de tradição, sabor e acolhimento que sempre valorizamos, mesmo à distância.

📝 Receita de Chai para 500 ml

📝 Ingredientes:

• 250 ml de água

• 200 ml de leite (prepare com 20% do copo de leite em pó integral + 180 ml de água)

• ¼ colher rasa de sopa de cardamomo em sementes (trituradas no pilão)

• 1 pau de canela

• Açúcar (20% do copo)

• 1,5 colher rasa de sobremesa de chá preto importado inglês

• ¼ de copo de gengibre ralado (não comprimir o conteúdo)

👩🏼‍🍳 Modo de preparo:

1. Separe todos os ingredientes previamente.

2. Verifique se a garrafa térmica está pronta para receber o chai.

3. Coloque a água para ferver junto com o gengibre, o cardamomo e a canela.

4. Se o gengibre estiver congelado, após ferver, deixe no fogo por mais alguns minutos em temperatura mais baixa.

5. Acrescente o leite previamente adoçado e ferva novamente.

6. Desligue o fogão (mantenha o fio na tomada).

7. Coloque o chá preto para infusão por apenas 45 segundos.

8. Coe o chai numa jarra e prove.

9. Transfira para a garrafa térmica.

10. Lave e deixe os utensílios limpos e em ordem.

Aproveita esse clima de inverno, prepara o seu chai e traga essa experiência para o seu dia.

Um abraço,

Mel e Di