Se você já frequentou alguma Escola do DeRose Method, provavelmente já sentiu o aroma inconfundível do chai.
Esse chá indiano, além de extremamente saboroso, carrega tradição, acolhimento e uma riqueza de aromas e sabores que tornam qualquer momento mais especial.
Hoje, como nossa Escola é online, queremos compartilhar essa experiência com você — principalmente se mora em uma cidade onde não há uma Escola nossa próxima.
Nossa intenção é que, ao preparar o chai na sua casa, você possa vivenciar esse clima de tradição, sabor e acolhimento que sempre valorizamos, mesmo à distância.
📝 Receita de Chai para 500 ml
📝 Ingredientes:
- 250 ml de água
- 200 ml de leite (se for usar leite em pó, prepare com 20% do copo de leite + 180 ml de água). Pode ser feito com outros tipos de leite.
- ¼ colher rasa de sopa de cardamomo em sementes (trituradas no pilão)
- 1 pau de canela
- Açúcar (20% do copo)
- 1,5 colher rasa de sobremesa de chá preto importado inglês
- ¼ de copo de gengibre ralado (não comprimir o conteúdo)
cardamomo
canela
chá preto
gengibre
👩🏼🍳 Modo de preparo:
- Separe todos os ingredientes previamente.
- Verifique se a garrafa térmica está pronta para receber o chai.
- Coloque a água para ferver junto com o gengibre, o cardamomo e a canela.
- Se o gengibre estiver congelado, após ferver, deixe no fogo por mais alguns minutos em temperatura mais baixa.
- Acrescente o leite previamente adoçado e ferva novamente.
- Desligue o fogão (mantenha o fio na tomada).
- Coloque o chá preto para infusão por apenas 45 segundos.
- Coe o chai numa jarra e prove.
- Transfira para a garrafa térmica.
- Lave e deixe os utensílios limpos e em ordem.
Aproveita esse clima de inverno, prepara o seu chai e traga essa experiência para o seu dia.
Um abraço,
Mel e Di
